（单选题）
菜肴的摆放位置要体现（）的原则。
A对称
B女士优先
C平衡
D主人和主宾优先
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意（）美观，摆放方法一致。
（单选题）
各种菜肴摆放时要讲究（），应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。
（单选题）
冷餐会台型设计时，（）上摆放菜肴、点心和水果等要讲究艺术性。
（单选题）
中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。
（单选题）
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
（单选题）
清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，重新摆放整齐。
（单选题）
分派汤类菜肴时汤匙柄应向（）摆放。
（单选题）
菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。
（单选题）
服务员在摆放有头尾的菜肴时，一般是将头部向（）。
