（名词解析）
定量描述和感官剖面检验法
正确答案
要求鉴评员尽量完整的对形成样品感官特性的各个指标强度进行评价的检验方法。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
（判断题）
分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。
（简答题）
简述定量描述试验的检验内容。
（判断题）
感官检验的三大支柱是统计学、心理学和生理学。
（填空题）
环境条件对食品感官检验的结果有很大影响，主要体现在两面：（）和（）。
（填空题）
感官检验是建立在多种理论综合的基础上的，主要与社会学、（）和（）密不可分。
（填空题）
感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
（判断题）
鲜冻分割牛肉的检验项目只有感官检验。
（判断题）
食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。
