（判断题）
含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对心血管疾病预防有一定益处。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。
（判断题）
多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但不降低高密度脂蛋白含量。
（单选题）
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）。
（判断题）
亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。
（多选题）
谷类中含量较高的蛋白质为（）。
（判断题）
在正常人体的组织中，脂类绝大部分以甘油三酯的形式储存于脂肪组织内，而以类脂形式存在于人体组织结构中的，约占体脂的5％。
（判断题）
通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。
（单选题）
下列不属于脂溶性维生素的是（）。
（多选题）
人体必需脂肪酸为（）。
