A对
B错
（单选题）
食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。
答案解析
（判断题）
亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。
含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对心血管疾病预防有一定益处。
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）。
大豆中的蛋白质含量（）。
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
大豆中的蛋白质含量为30%。
（多选题）
谷类中含量较高的蛋白质为（）。
血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染（）。
