(判断题)
密封保藏法主要用于食品消毒。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
高温保藏法主要用于食品消毒。
(判断题)
密封保藏法主要用于食品工业。
(判断题)
高温保藏法主要用于食品工业。
(单选题)
高温保藏法主要用于()。
(填空题)
食品保藏法有()保藏法、()保藏法和()保藏法。
(判断题)
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。
(填空题)
烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()
(判断题)
高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
(单选题)
密封保藏法是防止原料()。