A去除食品中的有害物质
B避免交叉污染
C控制加工温度
D控制加工和贮存时间
（多选题）
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
答案解析
果冻生产关键控制环节包括：原辅材料及包装材料的控制；生产场所卫生管理；管道设备清洗控制（）
酱类生产的关键控制环节是（）
（单选题）
食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了（）
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括（）。
细菌性食物中毒的预防原则（）。
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）
预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
