（填空题）
品评时部分品评员会产生很大压力，这种压力会改变自己的（）状态，使品评结果产生极大的误差。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。
（判断题）
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
（填空题）
啤酒品评时，品评室温最好在（）℃左右，相对湿度保持（）％为佳。
（判断题）
使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。
（单选题）
品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下（）。
（填空题）
品评时，样品温度会有影响，首先要求全部样品的温度要（），一般情况下，品评样品温度最好是（）℃。
（单选题）
品评时（）对甜味最敏感。
（填空题）
啤酒品评时的干扰包括环境干扰及（）。
（判断题）
品评时，每次的进口量可以不保持一致。
