（单选题）
食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。
A3分钟
B5分钟
C10分钟
D20分钟
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
腌制的咸菜20天以后才能食用，以防止亚硝酸盐中毒。
（单选题）
食品如果污染有致病菌，食用后会引起（）或其他疾病。
（填空题）
制作挞类时要注意挞水的量以达到（）成满为好。
（单选题）
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
（单选题）
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
（单选题）
白果中含有（）等有毒物质，食用时应注意。
（单选题）
烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）。
（单选题）
炸制像生雪梨时，生油应烧到（）时，将果坯放入油锅中。
（单选题）
做菜煲汤时，放少许（）食用菌可防止馊变、延长菜肴存放时间。
