（简答题）
根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性有哪些？
答案解析
食品微波解冻的特点有哪些？
电子加速器的特点有哪些？
简述交联淀粉的特点及用途有哪些？
真空干燥的特点有哪些？
超临界二氧化碳剂的特点有哪些？
（多选题）
物料干燥的目的是使物料便于（）。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中，干燥都是必不可少的操作。
腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。
氧化淀粉的主要特点有（）。
