（单选题）
西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。
A2种
B4种
C8种
D多种
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。
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西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往需要用（）调料的组合方可成菜。
（简答题）
西餐菜品的主要特点？
（单选题）
西餐宴会中，能够与所有菜品跟配的酒是（）。
（简答题）
请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）
（单选题）
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
（单选题）
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（单选题）
对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。
（多选题）
菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的，通常菜品的价格是由（）及经营利润组成的。
