（单选题）
不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。
A小苏打
B食用碱
C臭粉
D泡打粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。
（填空题）
（）利用其产气性质制成的面坯。
（单选题）
化学膨松面坯使用的化学膨松剂不同，其（）也不同。
（单选题）
化学膨松剂的种类不同，它的化学反应（）。
（多选题）
膨松面团按其膨松方法不同，可分为（）。
（单选题）
化学膨松面主胚按所用膨松剂的性质，一般分为（）大类。
（判断题）
食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。
（判断题）
物理膨松面坯是用具有化学性质的鸡蛋清作介质制成的面坯。
（单选题）
两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官，其中一种味觉明显减弱属于（）。
