（单选题）
化学膨松面坯使用的化学膨松剂不同，其（）也不同。
A调制习惯
B调制内容
C调制方法
D调制条件
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
化学膨松面坯是在面粉中掺入化学膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的（）面坯。
（判断题）
在面粉中掺入化学膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的面坯叫化学膨松面坯。
（单选题）
利用化学膨松剂的（）性能制成的面坯叫化学膨松面坯。
（单选题）
化学膨松面坯是在面粉中掺入（）膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的面坯。
（判断题）
利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。
（单选题）
调制化学膨松面坯要和匀、和透，否则化学膨松剂分布不匀，成品易带有（），影响成品质量。
（判断题）
常温下调制化学膨松面坯时，膨松剂要用热水溶解为宜。
（判断题）
物理膨松面坯既不是酵母的生物作用，也不是化学膨松剂的化学作用，而是气体受热膨胀的物理作用。
（单选题）
（）是利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯。
