（填空题）
（）利用其产气性质制成的面坯。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
利用化学膨松剂的（）性能制成的面坯叫化学膨松面坯。
（判断题）
物理膨松面坯是用具有化学性质的鸡蛋清作介质制成的面坯。
（单选题）
（）是利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯。
（判断题）
利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。
（单选题）
化学膨松面坯是在面粉中掺入（）膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的面坯。
（判断题）
在面粉中掺入化学膨松剂，利用化学膨松剂的产气性能而制成的面坯叫化学膨松面坯。
（单选题）
不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。
（单选题）
不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。
（单选题）
澄粉面坯是指用澄粉加（）调和制成的面坯。
