A御厨菜
B仿明菜
C御膳菜
D仿清菜
（单选题）
仿膳菜，就是仿制的（）。
答案解析
清末著名的“谭家菜”，是北京风味和（）的完美结合，食界无口不夸。
上海菜包括上海本地风味的（），又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
（填空题）
我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。
中国各地区的清真菜风味不同，大致可分（）风味特色。
我国不同风味的地方菜有（）多种。
川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。
咕噜肉是（）风味的代表菜。
（多选题）
组成山东风味菜的有（）。
