（判断题）
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能（），硫味更明显，乙醛含量（）。
（简答题）
清酒液和成品啤酒的感官质量有什么关系？
（简答题）
简述发酵液的感官质量要求？
（填空题）
（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
（简答题）
质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些？
（填空题）
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
（判断题）
麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
（填空题）
淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。
（简答题）
简要分析凝固物分离不充分，不清亮的麦汁，对啤酒感官质量产生的不良影响？
