（填空题）
淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
（填空题）
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
（判断题）
色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。
（填空题）
酿造用水的感官品评主要从外观、（）和（）三方面来评价。
（简答题）
啤酒企业产品的一致性感官品评主要应用于哪几方面？
（简答题）
试制一个纯生淡色啤酒新产品，应考虑哪些理化指标？
（填空题）
（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
（简答题）
质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些？
（简答题）
合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能力？
