A1%-2%
B3%-4%
C5%-6%
D10%
（判断题）
用小苏打调制化学膨松面坯，小苏打的用量为面粉的1～2%为宜。
答案解析
（填空题）
（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。
发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以（）为宜。
化学膨松面坯中正常的臭粉用量应为（）。
（单选题）
用小苏打调制化学膨松面坯，用量以不超过（）%为宜。
膨松面坯中加入小苏打的面坯称之为（）
化学膨松面坯中正常的臭粉用料应为0.7%。
小苏打的用量一般为面粉重量的3%。
用臭粉调制化学膨松面坯，臭粉的用量为面粉的5%为宜。
