（单选题）
松质面包按照各国饮食习俗的不同，大致可分为欧式、（）和日式三种。
A俄式
B美式
C法式
D中式
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
按照各国饮食习俗的不同，松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。（）
（单选题）
按照各国饮食习俗的不同，（）大致可分为欧式、美式和日式三种。
（判断题）
日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多。（）
（单选题）
日式松质面包面团的糖量适中，（）较欧式松质面包多。
（单选题）
松质面包面团的工艺方法与（）类似，但松质面包的水面团是发酵面团。
（单选题）
松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。
（填空题）
餐厅所需要的面包，主要包括软质面包，松质面包，（）面包。
（单选题）
松质面包必须待面包内部成熟后再出炉，（）。
（单选题）
优质的松质面包应具有（）的特点。
