A对
B错
（判断题）
乳糖酶缺乏的人群，摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。
答案解析
镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。
（多选题）
牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中（）。
制作酸奶用的是酶处理技术。
（单选题）
以下对酸奶的说法不正确的是（）。
一杯酸奶约为（）g。
有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）
酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。
乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。
