（判断题）
带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒。
（填空题）
果蔬去皮的方法主要有手工去皮、（）、（）热力去皮和真空去皮。
（填空题）
果蔬去皮的方法主要有（）、机械去皮、碱液去皮、（）和真空去皮。
（填空题）
果蔬加工中去皮方法主要有（）、（）、（）和手工去皮。
（简答题）
果蔬去皮有哪几种方法？说明机械去皮的方法和各自的特点。
（简答题）
寄生在豆科植物根瘤中的细菌约消耗20％以上豆科植物所产生的ATP，为什么这些细菌要消耗这么大量的ATP。
（简答题）
对剥壳和去皮机械有什么要求？
（填空题）
碱液去皮处理方法有（）和（）。
（填空题）
碱液去皮时三个重要的参数是（）、（）和碱液温度。
