A规模
B位置
C星级档次
D经营策略
（简答题）
餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
答案解析
（多选题）
公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。
厨房的布局类型有（）。
影响厨房布局的因素有（）。
厨房环境设计一般包括（）。
（单选题）
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
（填空题）
依据股东法律地位的不同，股份分为普通股和特别股。特别股分为（）
厨房控制油脂氧化腐败的措施有哪些。
