（填空题）
食品的质量因素包括（）。
正确答案
感官特性、营养质量和卫生质量、耐储藏性
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品的质量因素包括（）、营养质量和（）、耐储藏性。
（简答题）
水产冷冻食品质量取决因素？采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量？
（简答题）
食品的质量因素主要有哪些？
（简答题）
食品的质量因素主要有哪些？
（填空题）
决定食品质量的主要因素有：（），化学感应、（）、营养价值。
（填空题）
影响冻结食品储藏期和质量的主要因素有（）。冰晶体最大生成带的范围是（）。
（多选题）
食品的质量标准通常包括：（）。
（填空题）
食品的卫生质量微生物指标包括（）、（）和（）
（填空题）
冻结食品质量取决于四个因素：（）、冻结前后的处理和包装、（）和产品流通中所经历的（）和时间。
