（单选题）
压面机主要用于制作各种面团卷、（）等。
A肉排
B肉片
C蔬菜片
D面条
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
压面机主要用途是用于制作各种面团卷、（）等。
（判断题）
制作馒头、面包等发酵面团的面点时也需要压面机压制面团。
（判断题）
在面点制作品种时，一般选用压面机设备进行压制面团。在操作这个关键手法上，应做到“三快”。
（填空题）
（）是无刃刀具，主要用于手工调制少量面团和清理案板，制作面包时切面团。
（单选题）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、（）、黄油、鸡蛋等。
（单选题）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、黄油、（）等。
（单选题）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、（）、鸡蛋等。
（填空题）
专用搅拌机的主要用途是（）、奶油和制作面团等。
（判断题）
面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。
