A对
B错
（判断题）
制作菠菜泥时，菠菜应放入沸水中煮软。
答案解析
（单选题）
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。
在制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）中煮制。
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入冷水中煮软后，再加工。
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入沸水中煮软后，再加工。
制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入冷水中煮熟。
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入（）煮软。
牛舌清洗干净后应放入冷水中煮（）左右，以便于剥去表皮。
