A用料
B浓度
C用量
D颜色
（单选题）
地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。
答案解析
芫爆里脊与酱爆里脊的主要区别是配料和（）的不同。
（判断题）
芫爆里脊与葱爆里脊的主要区别是菜肴色泽和上浆划油方法的不同。
制作海绵蛋糕调制糕浆的主要原料是（）蛋糕油。
五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是（）的不同。
五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同。
酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。
红烧鱼与干烧鱼主要区别是剞刀的不同。
全蛋浆和全蛋糊的主要区别之一是用料（）的不同。
