A柑、橘、橙、柚
B枣
C辣椒、韭菜
D猕猴桃
E苹果、梨
（单选题）
含维生素B最少的是（）
答案解析
（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
下列食品加工方法中维生素B1破坏最少的是（）。
能反映机体内维生素C储存水平的是（）
乳糜微粒中含量最少的成分是（）
谷类中含量较丰富的维生素是（）。
维生素A含量最丰富的食物是（）
（简答题）
简述维生素C的特性？
大剂量服用维生素C可能引起（）。
