A杭州菜
B宁波菜
C绍兴菜
D镇江菜
（单选题）
福建菜以（）为代表。
答案解析
（填空题）
淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有宫灯里脊、东坡肉、（）。
（多选题）
浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
.浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
（简答题）
浙江菜系的特点？代表菜有哪些？
绍兴菜以制作（）为主。
南京菜以烹制（）见长。
黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。
浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。
