（单选题）
福建菜以（）为代表。
答案解析
浙江菜以（）为代表。
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
（多选题）
四川菜的代表名菜有（）。
粤菜的代表名菜有（）。
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
（填空题）
福建的代表名菜有佛跳墙、白炒龙虾片、（）。
上海菜的代表名菜有松仁鱼米、炒蟹黄油、扣三丝、（）。
.山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅、（）。
