A中国
B日本
C印度
D埃及
（单选题）
咖喱粉的制作方法最早源于（）
答案解析
最早起源于印度的麻辣味调味料是（）。
（判断题）
高筋粉最适宜制作蛋糕制品，低筋粉最适宜制作面包制品。
在制作咖喱油菜花的咖喱油时要（）
制作500克咖喱牛肉馅，一般应用（）咖喱粉为好。
制作咖喱鸡的咖喱小料一般应单上。
调制咖喱牛肉馅时，咖喱粉需要炒出（），但不能炒糊。
咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。
咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
