A白砂糖
B淀粉糖浆
C蜂蜜
D木糖
（多选题）
含有果糖较多的糖品是（）
答案解析
（单选题）
松饼的制作下列何者影响膨胀度最大（）
下列何者为非触电直接影响因素（）
下列哪种因素会影响面包搅拌时间（）
下列哪种物质不影响面包面团的调制（）
下列哪一想因素不会影响面包之基本发酵时间（）
砂糖溶液的黏度随着浓度之增高而（）
酸度较强的派馅，为防止储存时出水，其浓度可用（）
下列油脂属于人造油脂的是（）。
