（单选题）
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。
A鲜叶→萎凋→干燥
B鲜叶→杀青→揉捻→干燥
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
（单选题）
杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
（单选题）
据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。
（判断题）
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
（单选题）
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
（判断题）
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半
（判断题）
绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。
（单选题）
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
（单选题）
萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。
