A作好原始记录
B清楚基础酒的库存
C清楚组合酒质变化规律
D选用合适的调味酒
（多选题）
组合的意义和作用有哪些（）
答案解析
（简答题）
在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？
以下属于陶坛存酒优点的有（）
以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）
（单选题）
以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）
（）是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进行的一项精加工技术，是组合工艺的深化和延伸，起到“点睛”的作用。
简述企业对供应商的具体评价内容。
影响白酒老熟的因素有哪些？
低度白酒的除浊方法有哪些？
