A0～10℃
B4～10℃
C1～5℃
D－5～0℃
（单选题）
在食品保鲜中最常用的酶是（）
答案解析
冷藏可延缓食品的变质是由于（）
（多选题）
具有防腐作用的食品添加剂有（）
常用的食品防腐剂有（）。
下列属于食品防腐剂的是（）
作为食品防腐剂，必需具备下列（）卫生标准。
山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。
苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。
食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
