（填空题）
由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除胚芽。
（单选题）
白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是（）及其衍生物。
（填空题）
由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。
（填空题）
小麦含淀粉较高，粘着力强，（）种类达20种以上，（）含量极为丰富，是微生物生长繁殖的良好天然培养基。
（单选题）
糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。
（单选题）
由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。
（填空题）
玉米也称苞谷，按籽粒颜色分（）、（）两种。
（判断题）
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
（填空题）
在粮谷类为主的原料中，（）为主，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。
