（名词解析）
食品中砷的来源
答案解析
（判断题）
离子的摩尔电导率与其价态有关系。
（单选题）
下列关于用银盐法测定食品中砷含量的叙述不正确的是（）。
（填空题）
水在食品中的存在形式主要有（）和（）两种形式。
（简答题）
简述食品中结合水的存在形式及意义。
在食品中水分以哪几种形式存在？
在食品中水的存在形式有（）和游离水两种，其中对食品的保存性能影响最大的是（）。
在食品中存在（）和（）两种形式的水。其中对食品的储存稳定性影响最大的是（）。
下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（）
