A原果胶
B果胶
C果胶酸
D果胶酶
（判断题）
未成熟的果实中含有大量的淀粉。
答案解析
（单选题）
反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。
果实酸味的强弱，不仅与总酸含量有关，还取决于果实中酸碱度的高低。
苹果又称平波，频婆，是蔷薇科苹果属植物的果实。
按果实结构分，荔枝属于（）。
按成熟期不同，哈密瓜分为中熟、晚熟两种。
藻类中的营养成分主要为糖类占35%—60%大多为具特殊粘性的糖类，一般难以消化。
果品就是人工栽培的木本和草本植物的果实及其加工制品等一类烹饪原料的总称。
猕猴桃的成熟期为每年的（）。
