（判断题）
果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
（填空题）
工厂对进厂的羊毛（套毛或散毛），根据工业用毛分级标准和产品的需要，将套毛的不同部位或不同品质散毛，用人工分选成不同的品级。这一工作叫选毛，也叫（）。
（简答题）
简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
（简答题）
果品蔬菜烫漂的目的？
（简答题）
简述果品蔬菜加工概念。
（判断题）
假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。
（单选题）
在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）
（判断题）
无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。
（单选题）
以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体（）。
