A对
B错
（单选题）
狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。
答案解析
（填空题）
通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
陕西面食小吃（）食用时，要蘸一种特制酸辣口味的蘸汁来增进美味。
杏仁有甜、苦两种，甜杏仁中（）含量少，磨粉可用于制馅。
用于调制米粉面团的米粉，按加工方法可以分为（）湿磨粉，水磨粉三种，它们在使用上有所不同。
（判断题）
莜麦分为夏莜麦和秋莜麦两种。
（名词解析）
麦片
下面表示“麦片粥”的英文词组是（）
莜麦可分为（）和秋莜麦两种。
