（判断题）
米、面在蒸煮过程中，B族维生素有不同程度的损失。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。
（多选题）
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
（判断题）
脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。
（单选题）
牛乳是B族维生素的良好来源，尤其是（）。
（判断题）
牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。
（判断题）
谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。
（判断题）
坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。
（单选题）
鲜牛奶经日光照射1min后，B族维生素很快消失，（）也所剩无几。
（判断题）
坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。
