（判断题）
酿醋用的酵母菌和酿酒用的酵母相同。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作用？
（简答题）
分析归纳焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作用？
（单选题）
回收的酵母如可作为下一次发酵用的（）
（单选题）
酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）
（单选题）
酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应该采取的措施是（）
（简答题）
简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
（填空题）
麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类：一类为酿酒酒母，主要进行酒精发酵；另一类是（），主要是供给白酒发酵生成香味物质。
（判断题）
酵母菌和细菌都是单细胞生物，因此在细胞结构与组分上都是相同的。
（单选题）
上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母不能。
