（判断题）
水产品特别是鱼、虾、贝等，自古以来一直是人们重要的食物。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
动物性水产品中章鱼、墨鱼、鱿鱼、带子、赤贝等的初步加工需要进行剥皮。（）
（单选题）
水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其他。
（单选题）
水产品（鱼）在分档时一般分为鱼头、躯干和鱼尾三部分，鱼头和鱼尾一般用于制作（）菜肴。
（单选题）
酱油腌制品要求色泽正常，具有本质品特有的香气，咸淡，香甜适口，色泽搭配美观，（）。
（单选题）
制作虾蓉面坯的基本工艺方法是：先将虾肉洗净晾，剁碎压烂（）。
（单选题）
符合大龙虾加工的选项是（）。
（判断题）
制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。
（判断题）
制作海蟹浓汤的主料是虾基础汤。
（判断题）
制作海鲜汤的主料是虾基础汤。
