（简答题）
古代宴会主要有哪几类？
答案解析
制定宴会菜单的一般原则是什么？
制定宴会菜单的具体要求是什么？
（单选题）
宴席菜单设计的原则是：以顾客需要（），服务宴会主题。
（填空题）
糖制果品主要包括（）和（）两大类。
下列关于宴会概念叙述内容最为完善的选项是（）。
举例归纳炒蛋有哪几大类方法
下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。
宴会成本主要指构成宴会（）的耗费之和。
