（单选题）
宴席菜单设计的原则是：以顾客需要（），服务宴会主题。
A为内容
B为条件
C为导向
D为标准
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
宴席菜单设计的原则是：以价格定档次，数量与（）相统一。
（多选题）
宴席菜单的制定必须因（）设计。
（简答题）
宴席菜单设计的基本要求有哪些？
（单选题）
宴席菜单是厨房生产（）流程的节目单。
（单选题）
宴席菜单编制的第一步是考虑（）。
（判断题）
宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。
（判断题）
菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。
（判断题）
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。
（填空题）
设计点心宴菜单时不需要考虑得因素是（）。
