A无机铁
B有机铁
C卟啉铁
D非血红素铁
E三价铁
（单选题）
膳食中可促进铁吸收的因素是（）。
答案解析
铁是造血的主要元素影响铁吸收的食物有（）.
（填空题）
畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
膳食中可利用铁长期不足可导致缺铁，表现为除了（）。
（判断题）
植物性食物中的铁不容易被吸收。
干扰铜吸收的膳食成分不包括（）
能够促进铬吸收的膳食成分是（）
（多选题）
干扰钙吸收的膳食因素是（）
能促进钙吸收的膳食因素是（）
