（多选题）
评价食物蛋白质利用率常用指标有（ ）。
A食物蛋白质生物价
B食物蛋白质消化率
C食物蛋白质功效比值
D食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
食物蛋白质利用率的评价指标有（）
（简答题）
评价食物营养质量的常用指标是什么？
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（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
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生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
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（填空题）
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（多选题）
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