(单选题)
鱼香味的调料主要有()、川盐、酱油、白糖、醋、姜末、蒜末、葱丁等。
A泡椒
B鲜椒
C干椒
D花椒
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料,混合形成的味型。
(单选题)
酱包味型的主要调料有:()、白糖、植物油、姜汁,有些菜还要加甜面酱。
(单选题)
京苏风味糖醋汁的主要用料有:米醋、白糖、盐、酱油、油、水、葱姜蒜和()。
(填空题)
适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和()。
(判断题)
酱香味型的主要调料是甜面酱和芝麻酱。
(单选题)
茉莉白糖馅的特点是:()可口,有浓郁的茉莉花香味。
(判断题)
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖(炸制)、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
(单选题)
冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是()。
(单选题)
热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是()。