（单选题）
下列哪种方法不作为油脂的鉴定指标（）。
A皂化值
B酸值
C碱值
D碘值
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。
（单选题）
下列哪种加工方法适用于油脂脱臭（）
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小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。
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类黄酮与（）反应可以作为类黄酮类化合物的鉴定方法。
（单选题）
在地基稳定性分析中，如果采用φ=0分析法，这时土的抗剪强度指标应该采用下列哪种方法测定？（）
（填空题）
油脂的三点是（）、（）和（），它们是油脂品质的重要指标之一。
（单选题）
饼干生产中，下列（）方法适合于高油脂饼干成形，且没头子产生。
（判断题）
酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
（填空题）
衡量油脂不饱和程度的指标是（）。
