A对
B错
（判断题）
奄列盘主要用于制作煎蛋卷。
答案解析
（单选题）
奄列盘最适宜（）
“mushroom omelet”的意思是蘑菇奄列。
不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作（）。
布朗基础汤主要用于（）菜肴的制作。
烫酵面主要是用于制作（）。
布朗基础汤、棕色油炒面主要用于制作（）
白色基础汤主要用于（）菜肴的制作。
白色基础汤、油炒面主要用于制作（）
