A主人右侧
B主人、副主人右侧
C副主人右侧
D翻译右侧
（填空题）
菜单内容比较简单，制作与装帧也不复杂，其中，以垫纸的形式出现的菜单，同时又是摆台时的装饰品，此种菜单多用于（）、餐厅等。
答案解析
（单选题）
摆台时调羹勺把应该（）。
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）
中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。
筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。
（简答题）
中餐摆台的程序是什么？
（多选题）
下列关于西餐服务的描述正确的有（）。
以下属于西餐加热设备的有（）。
中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是（）。
