（填空题）
啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
（填空题）
啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。
（多选题）
酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
（填空题）
在啤酒的混浊沉淀中，主要成分是（）和多酚物质的复合物。
（填空题）
啤酒的主要成分是乙醇和（），还有C、O2、浸出物（真浓度）、含氮物、无机盐、风味物质（高级醇、醛类、酸类、酯类、含硫化合物及连二酮类、酒花溶出物）等。
（填空题）
酒花的有效成分是酒花精油、苦味物质和（）。
（单选题）
酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
（单选题）
酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10～30分钟后再加入酒花。
（简答题）
啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
